材料:
排骨适量
干花菇适量(泡发,去柄,切块)
醃味料A:
蒜头3瓣(切成蒜末)、生薑1小块(切成薑末)、盐少许、木薯粉1大匙、料酒少许、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖少许
步骤:
1. 把排骨放在大碗裡,加入木薯粉后用手抓均匀,让木薯粉粉和排骨充分地混合在一起
2) 接著在流水之下洗几遍,直到排骨的血水完全被木薯粉吸取,
3)把水份滤干
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4)醃味料A加入排骨和切块花菇后,用手抓匀,放进冰箱裡醃味2小时。
5) 将排骨铺在盘上,并把剩下的汁也倒入。
6) 水烧开了后,放入排骨以中火蒸40分鐘即可
7) 享用
4)醃味料A加入排骨和切块花菇后,用手抓匀,放进冰箱裡醃味2小时。
5) 将排骨铺在盘上,并把剩下的汁也倒入。
6) 水烧开了后,放入排骨以中火蒸40分鐘即可
7) 享用
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