暴龙厨房 ： Tesco 面包机

话说看到烹饪group 里有人说tesco这个牌子做offer。。平时售价RM399 ,优惠价RM239,特价才RM199 。。我心思思了一个下午，问了sammi的意见（皆因之前看她分享过她的面包） 终于忍不住叫爸爸陪我跑去杠了一架回来。。实在太兴奋了。。才RM 199.00哩。。

Po 上FB， 老公的朋友Yen Li马上请求我去帮她杠一架带上KL给她。。 sheue fen 也跑去杠了一架。。魅力无法挡哦。。呵呵~~

还是要感谢Sammi 的好介绍哦。。还不停给我介绍面包达人。。

从此， 我的烘焙生活开始了呗。。

**等待着下去KL死佬家才开始做我的第1个面包。。

~Tesco 面包机~
 ~1号功能/ 5号功能/ 11号功能
~如何制作吐司*1号功能
*把液体先加入面包机再加上高粉和酵母，按1号（Basic ，3个小时）选颜色和大小再按Start面包机就开始工作。

*搅拌肉碎~制造肉干~用1号拌10分钟2次至肉碎起胶。
*搅拌面粉糕8号20分钟一次

～如何选颜色和大小-Colour/Loaf Size
*粉的重量不超过380g颜色可以用Light colour，如果是喜欢吃皮有点焦和硬的可以选Medium或Dark（Dark应该会变黑炭。。哈哈。），一般食谱粉的重量不超过380g 用1.5lb，超过400g要用2.0lb.

~如何调时间
*把全部材料倒入面包机，按1号和选好颜色和大小。时间就调妳要几点做好~比如你12点睡面包要7点烤好妳就把时间调去7小时然后按Start面包机就会开始倒数，睡醒就有新鲜面包吃啦!

~8号Dough功能
*8号打面团功能时间是1:30分，但打面团只有20分钟的时间而1:10是发酵时间。
*8号只是打面团和发酵而已，是没有烘的功能。

~如何打出薄膜
*用8号打面团功能打3次，第1次和第2次打20分钟后就按stop,切记第2次按停后要等5-7分钟才可以按start打第三次。第三次打至1:30至面包机响就可以拿出排气做造型。

*如果是用5c冷藏液种用8号打面团功能打2次就可以看到薄膜了。第1次打20分钟后就按stop,第2次打至1:30至面包机响就可以拿出排气做造型。

~面包机可以打其它面团吗？
*是可以的，用8号Dough功能打2次就可以了。（1次打20分钟，按停）

~在打面团时盖可以打开吗？
*是可以的，我是开着盖打面团的发酵时才盖上。

~为什么要打开盖？
*因为不同品牌的粉吸收水力都不一样，再加上每个人煮的汤种干湿度都不一样，所以水不要一次过加完
*边打边加水，加至不粘手即可同时也可以把盖盖上。
*要加干果或加其它忘记加的东西可以打开盖加入。

~9号Jam功能
*Jam功能用处多，可以煮kaya,红豆沙，肉鬆和炒花生等。。。
*Jam功能可以煮kaya，不过出来的成品会很粗需要用搅拌机打幼。

~为什么9号Jam功能不会动？
*会动的，开始的20分钟是先热机后面1:10是拌煮功能。

~12号Bake功能 *12号Bake功能时间是1小时，可以烤鸡，卤鸡，也可以烤吐司，烤蛋糕。


P/S:面团没有打至薄膜面包是不会柔软的，面团太干或太湿就会打不出薄膜面包放隔天就会硬。不同品牌的粉吸收水力都不一样，要边打边加水打至成不沾手的软面团。