下午茶：【炸年糕】

下午茶来个嘎嘣脆的【炸年糕】😋😋😋

材料：

紫薯 适量

橙薯 适量

年糕 适量

脆浆粉：

蛋黄粉 1汤匙

面粉 3汤匙

粘米粉 3汤匙

木薯粉 3汤匙

发粉 1茶匙

盐 少许

黄油 1汤匙(隔水溶化)

水 大概130ml（粉浆不要太浓)

做法：

1. 把脆粉浆混均，休面15分钟

2. 把材料都切大概相等大片，不要切太厚

3. 将紫薯或橙薯夹着年糕，摆盘待用

4. 热锅油

5. 将夹好年糕的三片，沾上脆粉浆

6. 放进油里炸之金黄色即可

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