暴龙厨房 ： 【零食 @ 空心红豆球】

材料：
糯米粉150g
温水100g
砂糖 35g
白芝麻适量

内馅：
红豆馅 (每粒10g滚圆备用)

步骤：
1) 糯米粉+白砂糖混合均匀，慢慢倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉光滑，盖上保鲜膜，醒一下下。
2) 把面团量20g一粒
3) 取一块面团滚圆，然后按成一个碗状，把红豆馅包起来，再次滚圆
4) 准备一碗清水，和一小碗白芝麻，将包好的面团，快速过清水，再放入白芝麻碗里滚滚
5) 再稍微滚圆，让芝麻牢固沾着
6) 热油，油量要淹过面团，一个一个面团放进去，一次不要放太多，要一直拌动，以免粘在一起

• 7) 定型后，不时的用漏勺轻轻压每个面团，这个步骤很重要，可以使面团膨胀和空心哦

8) 表面金黄，就可以出炉享用啦

注意事项：

1) 面团要软硬适中，不能太硬或太软，水分根据状况加减哦
2) 白芝麻不需要炒过
3) 小火慢炸
4) 记得要压压你的每个面团哦，里面才会空心状哦

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