暴龙厨房： 潮州蒸鱼

记得妈妈还在时，一直说想吃潮州蒸鱼，我找了很多很多食谱，自己加加减减的，结果很ngam我家妈妈的口味说非常好吃呢。。天天叫二妹也给她蒸一只。。我孩子也是sibeh爱吃呢。。😁😁😁

材料：
鱼一尾
姜丝适量
番茄适量(切块)
煲蒜米油
香菜一点
葱花一点

调味料：
酱油2汤匙
咸梅1-3粒(看鱼大小)
麻油一点
胡椒粉一点
水8汤匙
糖一点
盐一点

步骤：
1) 调味料全部搅匀，咸梅压压一下
2) 把鱼放入适当的盘上，鱼底部放上一片姜，预防黏盘
3) 姜丝放在鱼上
4) 淋上调味料
5) 大火蒸至鱼熟
6) 淋一点爆蒜米油
7) 香菜+ 葱花点缀
8) 享用

PS： 这次我忘了放香菜和葱花呀🤣🤣
可以放入嫩豆腐+五花肉+香菇+咸菜或榨菜，比较正宗

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请做个文明人哟，谢谢。