暴龙厨房 : 《QQ地瓜球》

材料：

地瓜2条（400g)
细砂糖50g (视地瓜甜度来加）
地瓜粉/ 木薯粉
100g

 做法：

1. 地瓜洗干净，蒸熟剥皮， 加入细砂糖拌成泥

2. 稍凉后加入地瓜粉拌匀成团状

3. 搓成细条。切小块，揉球状， （因为等下炸会再膨胀，所以不必太大颗）

4. 锅内放入适量油， 冷油就可以下锅

5. 开中小火，等表面变金黄色且浮上来时， （代表已经定型）开始用漏网压它们， 要一直压，把内部空气压出来，里头变空心才好吃

 6. 持续压5-6分钟， 再开大火把油逼出来，捞起来沥干油就完成啦。。

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