暴龙厨房 ： 蛋糕 の 《宝宝版4寸蛋糕》

我人生中的第一个蛋糕！

今天第一次烤蛋糕，还好没有给我失败。。太感恩啦！

用了母乳代替牛奶，whipping cream代替topping cream。。令人爆笑的裱花。。你啊母我尽力啦~~~~~

祝我家gorilla对岁快乐！快快乐乐成长！

材料：

鸡蛋 1个
糖粉 16g
玉米油 9g
母乳 9g
低筋面粉 17g (过筛）

4寸圆形活动模


做法：

1. 分蛋
2. 蛋黄加4g糖粉搅拌至糖融化
3. 加油，搅匀
4. 加奶，其实全程可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋，不用担心
5. 加低粉，用打蛋器打匀5-10秒
6. 停机， 把边边的粉粒刮下来，再打5-10秒， 打到没有粉粒就可以了（很快的）
7.  剩下的糖粉分3次加入蛋白，蛋白打到比较挺得蛋白尖就可以了
8.  预热烤箱150度，开始混合蛋黄糊和蛋白霜
10. 入模（大概7-8分满），大大力吨几下烤馍
11. 烤箱中下层， 上下150度，25分钟后开始观察颜色，表面上色到你想要的颜色就可以了
12. 出炉倒扣
13. 装饰一下，美美的蛋糕就好啦。。

第一次做蛋糕，看着蛋糕鼓鼓的，超兴奋呢

PS ： 
我烤2个，再把它们叠上去（蛋糕看起来比较高嘛 ^^)
topping cream我换去 whipping cream
 牛奶换去母乳
 食材用料品牌，妈咪们自行拿捏
 自行拿捏自家烤箱

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