暴龙厨房：下午茶系列【懒人curry puff】

想吃就解冻puff皮直接来😁😁😁 馅料用了 Yu-Ai 友爱 的curry chicken filling。。简易又快速版。。好吃哟😋😋

ingredients by：

#YuAi友爱 

#activefoodingrendients

材料：

kawan puff皮

友爱curry chicken filling适量

蛋黄液

步骤：

1) 半解冻kawan puff皮

2) 稍微杆一下puff皮，放上filling

3)把边拉上

4)把4边捏紧

5)

6)涂上蛋黄液

7)烤箱预热，200度，15分钟至上色

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暴龙厨房：简易夜宵【烤芝士馒头】

 

夜宵来个0失败的【烤芝士馒头仔】。。不需要技巧🙈🙈🙈

材料：

便装小馒头

cheese片

步骤：

1) cheese片切小片

2) 馒头中间切一刀

3) 把芝士片塞入小馒头

4) 预热烤箱，200度10分钟或金黄色

5) 享用

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暴龙厨房：蛋糕系列 【森系草莓中空威风蛋糕】

差一点忘记了记录呗😅😅这几天都忙着618淘宝订单😵😵。。

昨天父亲节晚餐前，临时搞了一粒蛋糕，用了 Yu-Ai 友爱 的chiffon预拌粉，快速搞搞。。再简单装饰一下下，用了朋友送过来美美的草莓😍😍  晚上就可以切啦😁😁😁

ingredients by：

#YuAi友爱 

#activefoodingrendients

 Ingredients:

AFI Chiffon Cake HK Mix 250g

Egg 250g

Water 50g

Oil/corn oil 50g

Method:

1)Mix Chiffon HK Mix, Egg, and Water using mixer attachment whisk for 1 minute low speed and 4-6 minutes high speed until pale and fluffy.

2)Then, slowly pour in Oil and mix at low speed for ±1 minute.

3)Bake at temperature ±180°C (Upper) & ±160°C (bottom) for ±25 – 27 minutes in Deck Oven.

(Time and Temperature depending on the Size of Pan and types of Oven.)

PS：烤时间我用160℃ 分钟40，出炉倒扣至凉才脱模

我用了6寸高模

topping：

Whipping cream 150g

细砂糖 15g

草莓适量

1) whipping+ 细砂糖打发至6分带酸奶流动态

2) 放入裱花袋，再放入冰箱冷藏10分钟

3) 挤上你想要的形状，摆上草莓装饰就完成啦

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暴龙厨房：简易下午茶【炸馒头配练奶】

今日份下午茶😋😋😋 

【炸馒头配练奶】太好吃啦。。酥酥脆脆的外皮，里面软fufu的，配上练奶一流咯👍👍👍

年看了潘玮柏的节目，看他在海底捞拼命的吃这一款，馋哦。。终于，给我搞搞啦😋😋😋

料很简单哟，就馒头和练奶，不需要5分钟就可以吃上啦😁😁😁

材料：

任何馒头适量

油

练奶适量

步骤：

1)起锅烧油

2) 油炸至双面金黄色，捞起待凉

3) 摆盘，开餐

PS：记得小心看火哟，很快就上色的哦😁

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暴龙厨房：air fryer制作【香脆烤豆腐】

材料：

老豆腐 几块(切片状)

烤豆腐注意：

1. 豆腐要切厚一点。

2. 一定要刷油。（豆腐擦干表面水分）

3. 200度15分钟，翻面刷油，200度15分钟，不够脆巩固5分钟。（大家工具温度会有差异，先用180度烤15分钟，翻面再180度15分钟，不然怕硬了）

酱汁材料：拌匀备用

1. 配料：香菜，小米辣，蒜，香葱（按自己喜好加）

2. 酱油1大勺，蚝油1小勺，糖小半勺，醋1小勺，白开水1大勺，烧烤粉1大勺（这也可以用家里有的辣酱，油泼辣子之类的代替，我没有放这些）

3. 我有挤半颗小青柠进去，味道超级清爽！

步骤：

烤好摆盘，淋上酱汁，享用😋😋

PS：1)要用老豆腐，一定要刷油，不然会干巴巴的！

2) 豆腐要切厚身一点，太薄也会比较干。我一块豆腐切4-5片，觉得还是一片豆腐3片就好。太多片里面豆腐不够嫩了

3) 烤了最好马上吃要不然皮会韧了哦

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暴龙厨房：【脆爆花腩】

 今晚时菜【脆爆花腩】，脆脆的，好吃哦😋😋😋

今天划FB看到人家分享的，材料简单，食材冰箱都有，就决定吃它😁😁😁😁

材料：

刷刷锅五花肉一盒(切块)

葱花(切粒)

木薯粉适量

蒜米一汤匙

调味料：

酱油 一汤匙

黑酱油1茶匙

蜜糖一汤匙

tomato sauce 2汤匙

花雕酒一汤匙

水2汤匙

步骤：

1)调味料拌匀备用

2) 刷刷锅肉片agak agak切块

3) 把切好的肉片薄薄裹上木薯粉

4) 油炸好，备用

5) 起锅爆香蒜米

6) 加入调好的酱料翻炒

7) 放入炸好的肉，葱花，快速翻炒均匀即可

8) 享用

PS：可以加入大葱片/辣椒干/ 辣椒粒 /青灯笼椒，感觉更加提味

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