暴龙厨房：蒸滑排骨花菇

材料：
排骨适量
干花菇适量(泡发，去柄，切块)

醃味料A：
蒜头3瓣（切成蒜末）、生薑1小块（切成薑末）、盐少许、木薯粉1大匙、料酒少许、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖少许

步骤：

1. 把排骨放在大碗裡，加入木薯粉后用手抓均匀，让木薯粉粉和排骨充分地混合在一起

2) 接著在流水之下洗几遍，直到排骨的血水完全被木薯粉吸取，

3)把水份滤干

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

4)醃味料A加入排骨和切块花菇后，用手抓匀，放进冰箱裡醃味2小时。

5) 将排骨铺在盘上，并把剩下的汁也倒入。

6) 水烧开了后，放入排骨以中火蒸40分鐘即可

7) 享用

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴龙厨房： 山药玉米萝卜排骨汤

材料：

山药适量(去皮切块)
玉米一条(切段)
萝卜适量(切段)
排骨适量
红枣适量
枸杞子数量
盐适量

步骤：

1) 全部材料放进去锅，加入适量的清水，大火滚了转小火1小时
2) 享用

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴龙厨房: 懒人包@海底捞：菌汤火锅汤料

之前淘宝淘了一堆的海底捞系列回来。。晚餐就试试看菌汤包火锅呗😋😋😋。。

味道有很浓郁的菌类。。整体来说不错哟。。不过过后难免是会口渴啦。。🤣🤣

话说，是很方便啦。。就只是那样全部材料放进去滚了就可以开始火锅啦。。

有2个做法哦。。可以火锅，也可以直接当作煲汤用。。

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴龙厨房：冰菜ice plant

前几天特地跑去central I City Mall的village grocer找冰菜呗。。皆因看到网友说Aeon有卖，jaya grocer有卖，village grocer也有卖。终于啊～给我买到了喂。。 100g就要rm10.90了。。好贵呀。。😱😱😱 

不过真的很值得，很好吃嘢😋😋 口感好像吃着薄薄的薯片，脆口，爽口的呀。。ori这样吃也是超级美味了。。当然也有试试看朋友说的了淋芝麻酱，也是超级好吃呢😋😋

昨天特地煮西餐来配料一下下。。

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

【Thai Dessert Workshop】@ Bangsar South 20/4/19 by DimSum Apps

今天下午跑去了泰式甜点workshop呗。。因为看到有最喜欢的mango sticky rice啦。。就拉了朋友一起去玩玩啦。。

结果，去到有小失望呗😓😓😓 搞到不够pro。。还好我subscribe了他们的apps就是free attend啦，要不然给一个报名费rm30，就不值得去那个价钱了咯

*麦克风声音很小声
*没有食谱纸(还好问了好几次，主持人就认真询问示范导师，再解释应该准备的材料和分量)
*就随便hand on一下rose dumpling怎么包和夹花瓣，大家迫不及待就下手啦
*还好有示范一下如何煮rose dumpling 的dough啦。。
*mango sticky rice太甜了咯
*goodies bag里面的东西不多，但是，是OK的啦。。

总体来说，是一个不错的体验，算有学到一下东西。。希望dimsum能提升一下更加pro🙈🙈🙈

mango sticky rice食谱：

材料：

泰国mango lily
泰国糯米
pandan叶适量(blend碎取汁)
盒装椰浆 1L
糖适量(依据自己喜欢的甜度)
盐少许

1) 糯米+pandan汁，soak一夜
2) 隔天蒸25分钟待凉
3) 椰浆+盐+糖[食谱提供500g，我觉得减量，太甜了]小火边煮边搅拌，煮至糖和盐溶解
4) 全部液体倒入蒸好糯米里面一直翻拌直到糯米全部吸收，然后用保鲜膜包起来，
5) 再soak一夜，给糯米完全吸收，隔天就会口感比较好，比较sticky
6) 第三天就可以切芒果配，再淋上浓椰浆

Sticky Rice 浓椰浆食谱：

椰浆+ rice flour一点+ 盐一点，边搅拌直到开始heat就可以关火备用

绝对是天然色素哦

 搅拌好后的texture，还不会粘粘的，要隔夜就会黏性了

Rose Dumplings 食谱：

皮材料：

2碗糯米粉
半碗占米粉
蓝花适量（泡热水，出色，隔渣，备用）

1) 糯米粉+ 粘米粉+少量水拌匀至无颗粒
2) 放入锅，小火慢煮，加入适量蓝花水，拌匀
3) 一直搅拌至变成有弹性的dough
4) 待半凉，撒些糯米粉在桌子，用手再来回搓合dough
5) 手，盘，涂上爆蒜米油
6) 捏出一小团，包上内馅，滚圆，用特制的花边夹，夹出玫瑰花瓣形状
7) 蒸炉放上香蕉叶，才放入dumpling，蒸熟
8) 配上一些配菜如：泰国辣椒，香菜，等等就可以享用啦

内馅食谱：

猪肉碎/鸡肉碎适量
甜菜圃/咸菜圃适量
香菜根部4条(切碎)
泰式Palm sugar
garlic适量(切碎)
胡椒粒适量
花生碎适量

爆蒜米油，涂手，涂盘(免粘)

内馅就是，热锅爆香蒜米,香菜根部，全部内馅材料炒匀，待凉，捏一小粒分量，备用

除了workshop，主办当局也有开2个booth，一个Baci making，一个paint umbrella。。

Baci就是泰国的blessing花圈。。

Umbrella painting

主办当局送上的goodies bag

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴龙厨房:【桃胶罗汉果海底椰红枣糖水】

材料:
桃胶 (依各自喜好多少)(泡开)
中国罗汉果一粒(敲破分2边)
海底椰 1包(去皮，切片备用)
龙眼干 适量
红枣 适量
蜜枣 4粒
冰糖 适量
清水 3000ml

做法：

1.桃胶放入清水中浸泡隔夜至软涨，涨幅可达到原来 的 十倍或以上， 将泡软的桃胶清洗，去杂质。　
2. 全部材料除了桃胶，放入slow cooker熬一夜　
3.要享用前，10-15分钟才加入桃胶

PS:
1.桃胶不能煮太久，不然就会溶解完咯
2.海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。煮海底椰不要买到老老的哦

本人很乐意分享食谱，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴饮暴食：【Cha Tra Mue】@ Central I City Mall， Klang

昨天，去了新开的central i city Mall，很顺便的就不小心买了奶茶😁😁😁😁。。。
这家在Terminal 21 Bkk，来这里分行哦。。
想念泰国奶茶的不妨来试试看哟。。😁😁😁 有我想念泰国的味道😋😋😋

update 28／4😁😁

孩子水痘搞到他们啊母我2个星期没有🉐出去浪啊😭😭😭😭。。。终于啊~~他们好了我可以出去hea了，先来杯泰式奶茶定下惊啦。。。

凡买一杯奶茶可以以rm5买奶茶冰淇淋。。不错吃呀。。很够奶茶味。。好吃。 。

今天再次帮衬啦。。由于raya快到啦，他家的杯也应节的换上青色的呗。。。

终于产品有标价啦

本人很乐意分享，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴饮暴食：【Kiss The Tiramisu】@ Midvalley

前2星期midvalley办事情后，逛街看到又顺便吃啦。。。😁😁

他家正做promotion哦，买一送一活动哩。。就支持一下下啦。。

Tiramisu味道浓郁，雪糕有滑滑的，不会偏甜。。喜欢😍😍，可惜是，送的甜筒居然是漏风的啦。。。口感就那样欠了。。

 FB : Kiss The Tiramisu
营业时间： 10am - 10pm

本人很乐意分享，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。

暴饮暴食：【4 Fingers Crispy chicken】@ Central I City Mall， Klang

这家终于来到靠近我家啦，不用特地跑去midvalley吃啦。。😍😍
*店面比较大间，位置比较宽阔，不会逼压的feel，吃得比较舒服
*可惜薯条和鸡肉昨天太咸啦。。又不够脆口了。。有点小失望啊😅😅

FB： 4Fingers Crispy Chicken

本人很乐意分享，但是在未徵得本人同意之前，禁止擅自复制或任何文章和图片，请以链接方式分享，请尊重和遵守网络礼仪，谢谢。